蒸发冷在现今发达的生活中使用比较广泛，通常蒸发冷在工业上为节省水冷式冷却器的用水，采用把水在冷却塔中冷却，循环使用。而蒸发冷却器则把冷却器和冷却塔组合为一体，被冷却的工艺流体在管内流动，水和空气同时在管外流动，管内流体的热量通过管外的水传给空气，达到冷却的目的。空气从蒸发冷却器下部的四周被吸入，从水平布置的传热管束间隙中通过，冷却水用循环水泵从蓄水池吸入并喷淋到传热管上，其中一部分水蒸发，剩余的水汇集到蓄水池中，与补给水一起供循环使用。工艺流体自管束的上联箱进入管束，从下联箱流出。因蒸发冷长期在运行过程中，管壁大多处于结垢运行状态，如不定期清理除垢，将导致蒸发冷换热效果下降，液氨压力变大，冷凝器压力升高，压缩机工作时间延长，大幅消耗电能，液氨压力高，安全隐患大。
